梧州龙须糖制作技艺源于20世纪30年代，至今已有近百年历史。在梧州，有一家专门制作手工龙须糖的小摊，至今仍延续着数十年前的传统技艺。

　　梧州龙须糖制作技艺以花生酥、白芝麻为馅料，经由煮糖、筛粉、包糖、包馅、拉丝、卷包等传统工艺制作而成，工艺精密、配方独特。

　　一个小小的糖圈，在炒熟的玉米淀粉中经过手艺人娴熟的手法多次拉伸，变身为一缕缕细如发丝的“龙须”。

　　用这些细丝万缕的“龙须”裹上炒香的花生芝麻，便变出一个个白白胖胖的龙须糖，吸引了不少大人或小孩驻足欣赏。

　　今年60多岁的廖满雄，退休之后，他依旧坚持推着手推车出摊。这种数十年如一日的坚持和执着，不仅在顾客当中赢得了口碑，也成为了城市中一道独特的风景线。咬一口龙须糖，尝到的是香甜，更是一种坚守与传承的情怀，从舌尖萦绕至心头，回味无穷，久而不散。